Wie beeinflusst Betriebsgastronomie die Produktivität am Arbeitsplatz?

Ein gastronomisches Angebot in Unternehmen (zum Beispiel eine Betriebskantine oder eine Firmen-Cafeteria) motiviert Mitarbeitende zu Präsenztagen im Büro und stärkt eine positive Unternehmenskultur. Nicht nur das: Auch die Produktivität kann sich verbessern. Wie Du mit einer attraktiven Betriebsgastronomie das Arbeitsklima im Team und die Leistungsfähigkeit und Gesundheit der Mitarbeitenden verbesserst, erfährst Du in diesem Artikel.

Wie sehr die Ernährung auf Gesundheit und Wohlbefinden Einfluss hat, ist inzwischen bekannt. Mit erheblichem Einfluss auf die Leistung am Arbeitsplatz. Mahlzeiten, die reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien sind, helfen dabei, das Energieniveau aufrechtzuerhalten und die kognitive Leistungsfähigkeit zu fördern. Gerichte, die komplexe Kohlenhydrate, Proteine und gesunde Fette enthalten, sorgen für anhaltende Energie und verhindern Müdigkeit. Mit eine Betriebsgastronomie, die auf frische, nährstoffreiche und leckere Speisen setzt, wird damit ein Anreiz für Mitarbeitende gesetzt

Ohne ein solches Angebot im Büro greifen Mitarbeitende aus Zeitgründen stattdessen öfter zu zucker- und fetthaltigen Snacks und lassen vielleicht sogar das Mittagessen ausfallen. Lebensmittel mit hohem Zucker- oder Fettgehalt können Leistungstiefs nach den Mahlzeiten verursachen. Ein ausgewogenes Verpflegungsangebot hilft, solche „Nachmittagslöcher“ zu vermeiden und die Konzentrationsfähigkeit über den Tag hinweg zu erhalten.

Wenn die Verpflegung direkt am Arbeitsplatz verfügbar ist, müssen Mitarbeitende ihre Pausen nicht für den Weg zu einem Restaurant oder Supermarkt verwenden. Dies spart Zeit und ermöglicht es, die Pause wirklich zur Erholung zu nutzen. Mitarbeitende, die ihre Verpflegung vor Ort bekommen, sind weniger abgelenkt und müssen weniger organisieren. Durch flexible Betriebsrestaurants oder digitale Vorbestellungen kann die Verpflegung besser in den Arbeitsalltag integriert werden.

Gemeinsame Mahlzeiten stärken das Gemeinschaftsgefühl und verbessern die Zusammenarbeit im Team. Die Betriebsgastronomie wird oft als informeller Treffpunkt genutzt, an dem sich Mitarbeitende austauschen und Ideen besprechen können.

Eine attraktive Gastronomie fördert die Identifikation mit dem Unternehmen und kann Mitarbeitende motivieren. Themen-Events oder Spezialaktionen in der Gastronomie, wie „internationale Wochen“ oder „gesunde Challenges“, können zusätzlich zum Zusammenhalt beitragen. Dies wirkt sich positiv auf die Unternehmenskultur aus. Motivierte Mitarbeitende sind häufig auch produktiver.

Ein gutes Verpflegungsangebot zeigt den Mitarbeitenden, dass das Unternehmen in ihr Wohlbefinden investiert. Diese Wertschätzung steigert die Arbeitsmoral und wirkt sich positiv auf die Zufriedenheit und Motivation aus. Das gilt besonders, wenn die Mahlzeiten vom Arbeitgeber bezuschusst werden (Verpflegungszuschuss).

Doch nicht nur das “was”, sondern auch das “wie” und “wo” sind wichtig, wenn es um die MIttagspause und die Verpflegung am Arbeitsplatz geht. Angenehme und gut gestaltete Essbereiche schaffen ein positives Ambiente und geben Mitarbeitenden die Möglichkeit, sich zu entspannen. Eine angenehme Pause wirkt sich nachweislich positiv auf die geistige Frische und Leistungsfähigkeit aus.

Betriebsgastronomie, die gesunde und nährstoffreiche Mahlzeiten bietet, trägt zur physischen Gesundheit der Mitarbeitenden bei. Eine gute Ernährung unterstützt das Immunsystem und kann dazu beitragen, Krankheitsausfälle zu verringern. Gesundheitsfördernde Programme wie Ernährungsworkshops oder „gesunde Challenges“ können Mitarbeitende zusätzlich motivieren, auch privat auf eine gesunde Lebensweise zu achten.

Regelmäßige, gesunde Mahlzeiten verhindern Schwankungen im Blutzuckerspiegel, was die Konzentrationsfähigkeit verbessert. Menschen, die gut versorgt sind, sind mental belastbarer und weniger anfällig für Stress. Eine ausgewogene Mahlzeit in einer angenehmen Atmosphäre ermöglicht eine echte Erholung, was das Stresslevel senkt und die Resilienz gegen Belastungen fördert. Studien zeigen, dass Pausen mit Essen, Bewegung und sozialem Austausch das mentale Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit unterstützen.

Ein attraktives Gastronomieangebot ist ein Wettbewerbsvorteil, der Mitarbeitende langfristig ans Unternehmen bindet und neue Talente anzieht. Gerade junge Fachkräfte legen immer mehr Wert auf ein gutes Arbeitsumfeld, zu dem auch die Verpflegung zählt. Unternehmen mit guter Betriebsgastronomie heben sich positiv von Wettbewerbern ab, was die Zufriedenheit und Loyalität der Mitarbeitenden stärkt und ihre Produktivität indirekt steigern kann.

Du siehst: Betriebsgastronomie hat weitreichende Auswirkungen auf die Produktivität: Sie fördert die Gesundheit, steigert die Motivation, erleichtert die soziale Interaktion und schafft eine positive Pausenatmosphäre. Indem sie zur Arbeitszufriedenheit und zum Wohlbefinden der Mitarbeitenden beiträgt, kann die moderne Betriebsgastronomie die Produktivität nachhaltig steigern und dabei helfen, eine gesunde und engagierte Belegschaft zu fördern.

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