Was ist eine mobile Kantine und wie funktioniert sie?

Als “mobile Kantine” (oder Online-Kantine) werden unterschiedliche Verpflegungsangebote für Mitarbeitende bezeichnet, die von einer festen Firmenkantine unabhängig sind. Von der Art der Kantine und dem jeweiligen Anbieter hängt die Funktion ab. In diesem Artikel stellen wir Dir die gängigsten Varianten vor und erklären Dir außerdem, wie die heykantine! als Beispiel für eine mobile Kantine funktioniert.

Mobile Kantinen können als Ersatz für eine Unternehmenskantine eingesetzt werden, wenn beispielsweise die Räumlichkeiten renoviert werden oder die Kantine aus anderen Gründen vorübergehend schließen muss. Die mobile Kantine sorgt dafür, dass Mitarbeitende weiterhin an Arbeitstagen frische Mahlzeiten erhalten.

Auch als dauerhafte Lösung ist eine mobile Kantine geeignet: Zum Beispiel für Unternehmen, die zu klein sind, sodass sich eine Firmenkantine nicht lohnt (eine Kantine lohnt sich erst ab einer bestimmten Anzahl an Mitarbeitenden. Auch wenn nicht die passenden Räume oder Anschlüsse zur Verfügung stehen, um eine Kantine einzurichten, ist eine mobile Kantine eine gute Alternative.

Welche Möglichkeiten gibt es für eine mobile Kantine?

Eine mobile Kantine kann ein besonderes Fahrzeug sein, mit dem das Essensangebot mittags zum Unternehmen gefahren wird. Üblicherweise ist das ein Foodtruck oder ein speziell ausgestatteter Lieferwagen, der zum Unternehmensstandort oder zur Veranstaltung gefahren wird, um vor Ort Team und/oder Gäste zu bewirten.

Und so funktioniert das:

Ein Fahrzeug für eine mobile Kantine ist mit einer kleinen Küche ausgestattet. Es gibt Koch- und Kühlmöglichkeiten, eine Wasserquelle und oft eine Art von Theke oder Verkaufsfenster. Die Ausstattung variiert je nach Art der Speisen und Getränke, die angeboten werden.

Das Speiseangebot umfasst oft warme und kalte Speisen, Snacks und Getränke. Einige mobile Kantinen bieten nur einfache Mahlzeiten wie Sandwiches und Salate an, während andere eine größere Auswahl, inklusive warmer Gerichte, bereithalten.

Die mobile Kantine hat oft feste Standorte, die sie regelmäßig anfährt. Zum Beispiel könnte sie jeden Tag zur Mittagszeit auf eine Baustelle kommen oder an mehreren Tagen die Woche bei verschiedenen Unternehmen Halt machen. Die Betreiber geben meist die Zeiten und Orte bekannt, sodass die Kundschaft weiß, wann und wo sie das Angebot nutzen kann.

Die Betreiber der mobilen Kantine kümmern sich um Einkauf, Zubereitung und Verkauf der Speisen. In vielen Fällen ist die mobile Kantine ein kleines Unternehmen oder wird von Catering-Anbietern betrieben, die zusätzlich ein festes Angebot wie ein Restaurant oder Catering-Service haben.

Ein Vorteil dieser Art Kantine ist, dass sie die Küche im Allgemeinen direkt dabei hat und alle Speisen direkt vor Ort zubereitet werden. Besonders für Veranstaltungen ist diese Art Verpflegung sehr beliebt. Foodtrucks können außerdem auf Events Teil des Programms sein.

Ein Nachteil ist, dass das Fahrzeug Platz benötigt und die Mahlzeiten von den Mitarbeitenden dort abgeholt werden müssen. Steht kein Firmenhof zur Verfügung oder ist das Wetter kalt oder regnerisch, ist es komfortabler, die Mahlzeiten direkt ins Büro geliefert zu bekommen. Außerdem rechnet sich eine fahrbare mobile Kantine erst ab einer bestimmten Anzahl an Mitarbeitenden bzw. Anzahl an Mahlzeiten, die gegessen werden.

Eine mobile Kantine kann auch ein regelmäßiges Catering-Angebot für Unternehmen sein, das direkt ins Büro geliefert wird. Im Unterschied zum Catering, das Du wahrscheinlich kennst, geht es bei der mobilen Kantine um regelmäßige Lieferungen zu bestimmten Zeiten, zum Beispiel jeden Tag oder mehrmals die Woche in der Mittagszeit. Zubereitet und geliefert werden die Mahlzeiten von Caterern, die auf diese Art Bestellungen spezialisiert sind.

So funktioniert die Online-Kantine:

Über eine App oder Plattform wählen Mitarbeitende selbst aus einem Wochenangebot die Mahlzeiten aus, die sie bestellen möchten. Alternativ bestellt eine verantwortliche Person im Team für alle, die ein Mittagsgericht geliefert bekommen möchten. Die Bestellungen können in einem Account verwaltet werden und eine bestimmte Anzahl an Tagen im voraus ausgelöst werden.

Mobile Kantinen werden im Allgemeinen von Catering-Anbietern betrieben oder arbeiten mit diesen zusammen, sodass das Angebot davon abhängt, was diese Caterer im Programm haben. Caterer haben meist eine Auswahl verschiedener Hauptgerichte, Vor- und Nachspeisen im Angebot, viele bieten Optionen für bestimmte Allergien oder Ernährungspräferenzen an (vegan, halal, glutenfrei, usw.). Das Angebot wechselt wie in einer stationären Kantine und kann online eingesehen werden.

Die Mahlzeiten der mobilen Kantine werden direkt ins Büro geliefert, die Zeit dafür wird bei der Bestellung ausgewählt. Welche Lieferfenster oder Zeiten möglich sind, hängt von den jeweiligen Anbietern ab. Wie bei einer Essensbestellung weißt Du also vorher, wann die Gerichte ankommen und das Team kann die Mittagspause danach planen.

Eine mobile Kantine ermöglicht auch Bestellungen für kleinere Teams, während die fahrbaren Kantinen sich im Allgemeinen erst ab einer bestimmten Anzahl an Mitarbeitenden lohnt. Die Anzahl an bestellten Mahlzeiten kann flexibel angepasst werden, auch in Urlaubs- oder Krankheitsphasen, wo nicht viele im Büro sind.

Mobile Kantinen mit Online-Bestellung, die direkt ins Büro geliefert werden, sind eine flexiblere Lösung als die fahrbare Variante, da sie sich für verschieden große Teams lohnen. Sie benötigen keinen Platz vor Ort, das Team erhält die Mahlzeiten und kann im Pausenraum oder auf der Büro-Dachterrasse gemeinsam Mittagessen. Ganz unabhängig vom Wetter.

Für Veranstaltungen kann eine fahrbare Kantine oder ein Foodtruck eine bessere Lösung sein, die über mehrere Stunden für das Team bereitsteht und Mahlzeiten ausgibt. Besonders, wenn der Eventfaktor im Vordergrund steht, ist ein Foodtruck ein Blickfang. Für welche Lösung Du Dich entscheidest, hängt also von den Gegebenheiten vor Ort ab und dem Anlass ab.

Wusstest Du, dass Du über heycater! nicht nur Catering für Veranstaltungen oder Büros bestellen kannst? Mit der heykantine! bieten wir Dir auch eine flexible mobile Kantinenlösung für Dein Team. Die Mitarbeitenden wählen selbst ihre Gerichte aus und bestellen diese. Zur gewünschten Uhrzeit werden die Mahlzeiten direkt zu euch geliefert. Arbeitgeberzuschüsse zu den Mahlzeiten sind möglich. Haben wir Dein Interesse geweckt? Bei einem Beratungstermin besprechen wir alle Fragen und finden eine passende Lösung.