Alternativen zu Betriebskantine & Betriebsrestaurant

Gesundes leckeres Mittagessen ist ein wichtiger Mitarbeiterbenefit, der in größeren Unternehmen oft in Form einer Betriebskantine bereitgestellt wird, in der günstig oder bezuschusst gegessen werden kann. Kantinenessen hat nicht den besten Ruf, es muss jedoch nicht ungesund und langweilig sein. Außerdem gibt es Alternativen zur herkömmlichen Kantine, für jede Team- und Unternehmensgröße gibt es eine passende Lösung. Wir stellen euch beliebte und gesunde Kantinenessen sowie alternative Formen der Mitarbeiterverpflegung vor.

Eine Betriebskantine bringt für Angestellte und Arbeitgeber einige Vorteile mit sich, die aber gut gegen die Nachteile abgewogen werden müssen. Für Dich haben wir die wichtigsten Punkte zusammengestellt.

Kantinen haben mitunter nicht den besten Ruf. Langweiliges oder ungesundes Essen sind nur zwei der Vorbehalte gegenüber Kantinenessen. Doch das muss nicht immer der Realität entsprechen. In den vergangenen Jahren oder sogar Jahrzehnten hat sich viel getan. Das Bewusstsein für gesundes, abwechslungsreiches Essen hat auch in Großküchen Einzug gehalten. In vielen Mensen und Kantinen ist beispielsweise das Angebot an vegetarischen oder sogar rein pflanzlichen Speisen deutlich größer geworden.

Zu den beliebtesten Kantinenessen hierzulande gehören Currywurst, Schnitzel und Spaghetti Bolognese sowie natürlich die Pizza. Fleischlastige Gerichte und Fast Food sind noch immer sehr gefragt. Mit steigendem Bewusstsein über gesündere und klimafreundliche Ernährung müssen sich alternative Gerichte jedoch nicht verstecken.

Einige Beispiele für gesundes Kantinenessen:

Das Betriebsrestaurant oder die Betriebskantine ist nicht die einzige Möglichkeit, den Mitarbeitenden ein Mittagsangebot bereitzustellen und sie bei einer gesunden, nahrhaften Mittagspause zu unterstützen. Welche Möglichkeiten für Dein Unternehmen in Frage kommen, hängt sowohl vom Platzbedarf als auch vom Budget und der Nachfrage ab.

Ein guter erster Schritt ist es, mit den Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen und nachzufragen, was die Wünsche an ein Mittagessen sind, welche Ernährungsformen und Allergien bestehen und wie das Unternehmen dabei unterstützen kann.

Eine klassische Betriebskantine lohnt sich vor allem für größere Unternehmen und wenn diese ausreichend genutzt wird. Besteht keine Möglichkeit für eine Kantine oder ein Betriebsrestaurant ist die mobile Kantine eine flexible Alternative. Und so funktioniert sie: Vorab wird mit Hilfe einer App das Mittagessen vorbestellt. Die Mitarbeitenden suchen sich dabei selbst die Menüs oder Gerichte aus, die zu ihren Vorlieben passen. Wie in der Kantine können so individuelle Essenspläne aus verschiedenen Tagesgerichten zusammengestellt werden. Noch individueller sind persönlich auf das Unternehmen zugeschnittene Speisepläne. Übrigens können so auch Snacks für die Nachmittagspause oder das nächste Meeting mitbestellt werden. Geliefert wird das Kantinenessen direkt ins Büro, pünktlich zur Mittagspause. Ohne Anstehen oder Enttäuschungen über mangelnde Alternativen im Angebot. Ein Beispiel für eine mobile Kantine ist die heykantine! von heycater!

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Möchtest Du nicht für jeden Tag und nur unregelmäßig Mittagessen für die Mitarbeitenden bestellen, ist auch ein Lieferdienst oder ein klassisches Catering eine gute Wahl. So habt ihr die Möglichkeit, verschiedene Landesküchen und Cateringarten zu testen. Im Sommer gibt es vielleicht ein kleines Barbecue im Firmenhof, im Winter ein warmes Buffet mit Suppen und Eintöpfen, für die schnelle Pause Fingerfood oder ein klassisches Lunchcatering. Oder natürlich Pizza, die fast alle mögen!

Eine Alternative zu einer Kantine ist es, eine Köchin oder einen Koch zu mieten. Die Voraussetzung ist ausreichend Platz und eine ausgestattete Küche. Alternativ muss die mobile Küche mitgebracht werden. Ein Beispiel hierfür ist ein Food Truck oder eine mobile Kochstation, die allerdings auch genügend Platz und Anschlüsse für Strom und Gas sowie Wasser (je nach Art der Station oder des Trucks) benötigen.

Ein Micromarkt oder Betriebskiosk kann zwar keine warme Mahlzeit aus der Betriebskantine ersetzen, jedoch eine gute Auswahl an Snacks und kalte Mahlzeiten für die Mittagspause bereitstellen. Die kleine Alternative ist ein Snack-Automat, der übrigens durchaus auch mit gesunden Kleinigkeiten befüllt werden kann. Und natürlich sollte jederzeit für das Team ein Obstkorb oder andere Snacks und leckere Getränke bereitstehen, an denen sich alle während der Arbeitszeit bedienen dürfen, für den Durst oder kleinen Hunger zwischendurch.

Keine echte Alternative, denn die Möglichkeit zu kochen setzt voraus, dass es eine gut ausgestattete Büroküche gibt und Mitarbeitende Zeit und Lust haben, für das Team zu kochen. Gemeinsam zu kochen kann eine gute Teambuilding-Maßnahme sein, an der viele Angestellte Spaß haben. Du solltest jedoch vorab anfragen, ob daran Interesse besteht und berücksichtigen, dass es in den meisten Teams unterschiedliche Allergien und Ernährungsformen gibt.

Wenn sich alle oder die meisten im Team für die Idee begeistern können, könnten sich zum Beispiel die Mitarbeitenden abwechseln, sodass jede Woche am selben Tag eine kleine Gruppe für alle ein Mittagessen kocht. Was es gibt, sollte vorher abgestimmt werden - wenn bekannt ist, welche Allergien bestehen und wer zum Beispiel halal, vegetarisch oder vegan isst, kann es auch eine Überraschung sein.

Mehr zum Thema Gemeinschaftsverpflegung findest Du in diesem Artikel

Sind noch Fragen offen? Einige der häufigsten Fragen haben wir Dir hier zusammengestellt. Wenn Du Dich für eine mobile Kantine in Deinem Unternehmen interessierst, kannst Du jedoch auch immer unsere Servicemitarbeiterinnen ansprechen, die sich gut mit der Mitarbeiterverpflegung auskennen und Dir verschiedene Möglichkeiten vorstellen können.

Die beliebtesten Kantinenessen sind noch immer deftige Fleischgerichte wie Currywurst, Grillhähnchen und Schnitzel, aber auch italienisch inspirierte Klassiker wie Pizza und Pasta. Auch beliebt sind verschiedene andere Fast Food Gerichte wie Chicken Nuggets und Pommes.

Wie wir oben erwähnt haben - die besonders beliebten Kantinenessen sind sehr fettlastig, haben im Allgemeinen einen geringen Anteil an Gemüsen und Nährwerten. Das liegt jedoch nicht daran, dass es nicht möglich ist, Kantinenessen gesund zuzubereiten. Auch in der Gemeinschaftsverpflegung gibt es gute Konzepte für Gerichte mit besseren Nährwerten. Daher lässt sich diese Frage nicht pauschal beantworten. Fakt ist: Kantinenessen ist gesund möglich und wird durch verschiedene Initiativen gefördert.

Der wichtigste Punkt ist: ein Betriebsrestaurant oder eine Betriebskantine erfordern Platz sowie eine recht hohe Investition, um die Küche und alle nötigen Geräte anzuschaffen und einzurichten. Auch die laufenden Kosten wie Personal, Strom und Wasser sind nicht zu unterschätzen. Die Kantine muss daher, um sich auszuzahlen, ausreichend genutzt werden. Zu berücksichtigen ist auch: wie viele Mitarbeitenden möchten oder können das Angebot wie oft nutzen? Wenn ihr ein hybrides oder remotes Arbeitsmodell nutzt, sind nicht alle Mitarbeitenden jeden Tag im Büro. Sind es jeden Tag weniger als 100 Mitarbeitende, die die Kantine nutzen würden, lohnt sich die Investition nicht, darüber hängt es von den Gegebenheiten und den Kosten ab. Ab etwa 200 Mitarbeitenden pro Tag kann es sich lohnen, dazwischen ist es fraglich. Anders sieht es bei einer mobilen Kantine aus, erkundige Dich gern nach unseren Angeboten und Paketen:

Unabhängig von der Anzahl an Mitarbeitenden ist kein Unternehmen dazu verpflichtet, eine Betriebskantine oder ein Betriebsrestaurant einzurichten. Es ist daher als Benefit zu verstehen, von dem beide Seiten profitieren: Den Mitarbeitenden wird unkompliziert eine regelmäßige Mahlzeit angeboten, für die sie nichts mitbringen oder kostspielig ins Restaurant gehen müssen. Arbeitgeber profitieren davon, wenn Mitarbeitenden satt und zufrieden sind - und von einer besseren Leistung und Konzentration nach einer gesunden Mahlzeit, daher ist das Angebot von nährstoffreichen Gerichten und Snacks immer sinnvoll.

Dieser Punkt hängt vom Angebot ab (biologische Gerichte beispielsweise kosten im Allgemeinen etwas mehr) und davon, wer die Speisen zu welchem Anteil bezahlt. Arbeitgeber können das Mittagessen bezuschussen und als Sachbezugswert (siehe geldwerter Vorteil) steuerlich geltend machen. Ein guter Richtwert für den Eigenanteil sind 2 bis 3 Euro, dieser Wert kann sich jedoch je nach Einkommen, Angebot und Region ändern.

Kennst Du schon unsere heykantine!, die mobile Kantine für gesunde Mitarbeiterverpflegung? Mit wenigen Klicks bestellst Du leckere Mahlzeiten für das Team, oder lässt die Angestellten selbst ihr Mittagessen auswählen. Du kannst Datum und Uhrzeit auswählen und für die ganze Woche Essen vorbestellen. Damit unterstützt Du das Team mit gesunden Mahlzeiten und einem willkommenen Benefit.

Sieh Dir jetzt die heykantine! an oder frage unsere Servicemitarbeiterinnen, wenn Du Fragen hast!