Food Truck oder Online-Kantine: Was ist die beste Lösung für euer Unternehmen?

Inzwischen gibt es viele Alternativen und Ergänzungen zur klassischen Betriebskantine, die Mitarbeitenden regelmäßig leckere, gesunde Mahlzeiten zur Verfügung stellen. Zwei beliebte Optionen sind ein Food Truck oder eine Online-Kantine. Die optimale Lösung für euer Unternehmen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Unternehmensgröße, den Präferenzen der Mitarbeitenden, dem Standort und dem Budget.

In diesem Artikel findest Du eine Gegenüberstellung beider Optionen mit ihren jeweiligen Vor- und Nachteilen, um Dir bei der Entscheidung zu helfen. Wichtig ist hierbei zu bedenken, dass viele der Vor- und Nachteile auch von den jeweiligen Anbietern abhängen, sodass es sich lohnt, Konditionen zu vergleichen. Wenn Du Dir Hilfe bei der Auswahl wünschst, sprich uns gern an!

Food Trucks kommen als fahrende Küchen zu euch und servieren vor Ort zu einem festgelegten Zeitpunkt Mahlzeiten, zum Beispiel mittags an einem bestimmten Tag in der Woche. Sie benötigen etwas Platz sowie im Allgemeinen Strom- und Wasseranschlüsse (je nach Größe und Ausstattung des Food Trucks).

Vorteile:

Flexibilität und Vielfalt: Ein Food Truck kann verschiedene Menüs anbieten und regelmäßig wechseln. Manche Anbieter bieten verschiedene Trucks (z. B. thailändisch, mediterran, vegan) im Rotationsprinzip an, was für Abwechslung sorgt.

Erlebnisfaktor und soziale Interaktion: Food Trucks fördern die Begegnung und den sozialen Austausch der Mitarbeitenden. Sie schaffen ein Erlebnis und tragen zur Unternehmenskultur bei, indem sie einen gemeinsamen Treffpunkt bieten.

Geringere Infrastrukturkosten: Ein Food Truck benötigt keine Kantine oder Kücheninfrastruktur im Gebäude, sondern parkt einfach auf dem Firmengelände. Das spart Platz und Kosten für die Einrichtung und Wartung einer festen Kantine.

Gezielter Einsatz bei Events oder saisonal: Ein Food-Truck kann flexibel eingesetzt werden, z. B. nur an bestimmten Tagen, bei besonderen Events oder saisonal (z. B. im Sommer), was eine gute Ergänzung zu anderen Verpflegungskonzepten sein kann.

Nachteile:

Wetterabhängigkeit: Ein Food Truck ist wetterabhängig, was insbesondere bei ungünstigen Witterungsverhältnissen problematisch sein kann. Mitarbeitende könnten an Regentagen weniger motiviert sein, nach draußen zu gehen. Daher kann ein Food Truck vor allem in der kalten Jahreszeit Nachteile mit sich bringen.

Beschränkte Kapazität und Wartezeiten: Ein Food Truck kann nur eine begrenzte Anzahl von Mahlzeiten in einer bestimmten Zeit ausgeben. Bei großen Unternehmen mit vielen Mitarbeitenden können längere Wartezeiten entstehen. Eine Lösung kann hier sein, mehrere Food Trucks zu buchen.

Eingeschränkte Menüvielfalt: Die Küche eines Food Trucks ist meist kleiner, sodass das Menü möglicherweise eingeschränkt ist. Auch die Anpassung an bestimmte Ernährungsbedürfnisse (z. B. glutenfrei, vegan, halal) kann schwerer realisierbar sein. Wenn Du einen Food Truck buchen möchtest, ist daher sinnvoll, vorab die Mitarbeitenden zu fragen, welche Ernährungsformen und Unverträglichkeiten vorliegen oder auch, welche Art Küche oder Mahlzeiten sie gern mittags essen würden (Street Food, mediterrane Küche, usw.).

In einer Online-Kantine bestellen Mitarbeitende aus einem vorgegebenen Menü Mahlzeiten vor, die dann direkt ins Büro (oder auch ins Home Office) geliefert werden. Die Bestellung läuft über eine App oder eine Website und ist täglich, regelmäßig an bestimmten Tagen oder unregelmäßig nach Bedarf möglich.

Vorteile:

Unabhängigkeit vom Standort: Eine Online-Kantine ermöglicht es Mitarbeitenden, ortsunabhängig zu bestellen, was besonders für hybride Teams oder Mitarbeitende im Homeoffice ein großer Vorteil ist. Die Verpflegung ist auch von zu Hause aus möglich.

Breite Auswahl und Individualität: Online-Kantinen bieten oft eine große Vielfalt an Gerichten und berücksichtigen verschiedene Ernährungsbedürfnisse (z.B. vegetarisch, vegan, glutenfrei). Die Menüs können flexibel angepasst und oft über eine App oder Webseite ausgewählt werden.

Zeitersparnis und Effizienz: Durch Vorbestellung und Lieferung zum Arbeitsplatz sparen Mitarbeitende Zeit und vermeiden Wartezeiten. Außerdem entfällt der Weg zur Kantine oder zum Food Truck.

Weniger administrative Arbeit: Viele Online-Kantinen arbeiten mit voll digitalisierten Systemen, die Bestellungen, Abrechnung und Lieferservice verwalten. Dies erleichtert die Administration und senkt den organisatorischen Aufwand für das Unternehmen.

Nachteile:

Weniger soziale Interaktion: Eine Online-Kantine fördert nicht die gleiche Begegnungskultur wie ein Food Truck oder eine Kantine vor Ort. Mitarbeitende könnten ihre Mahlzeiten allein an ihrem Arbeitsplatz einnehmen. Eine gemütliche Büroküche oder Gemeinschaftsräume, die zum Essen einladen, können Mitarbeitende dazu motivieren, trotzdem gemeinsam zu essen.

Lieferkosten und Mindestbestellmengen: Für die Lieferung von Mahlzeiten können zusätzliche Kosten entstehen, insbesondere bei kleinen Unternehmen. Manche Anbieter verlangen Mindestbestellmengen, was für kleinere Teams oder Einzelbestellungen weniger geeignet ist. Die Konditionen hängen jedoch immer vom Standort und dem anbietenden Caterer ab, es gibt auch Angebote für kleinere Teams, die sich lohnen.

Abhängigkeit von Lieferdiensten: Die Qualität und Pünktlichkeit der Lieferung hängt stark vom jeweiligen Dienstleister ab. Bei Lieferengpässen kann es zu Unzufriedenheit kommen, wenn das Essen nicht rechtzeitig ankommt. Es lohnt sich, bei der Auswahl genau hinzusehen, um keine Enttäuschungen zu erleben.

Die Bedürfnisse sind so unterschiedlich wie Unternehmen selbst, auch die Angebote der unterschiedlichen Anbieter unterscheiden sich. Daher können wir Dir nur eine grobe Hilfestellung mitgeben - gern beraten wir Dich dazu persönlich und unverbindlich, um die beste Option für Dich und Dein Team zu finden.

Ein Food Truck ist geeignet für Unternehmen, die...

Eine Online-Kantine ist ideal für Unternehmen, die...

Ein Food Truck ist ideal für Unternehmen, die auf Flexibilität, Erlebnis und Teambuilding setzen und die Möglichkeit für eine ortsgebundene Gastronomie haben. Eine Online-Kantine bietet hingegen maximale Flexibilität, auch für hybride oder remote arbeitende Teams, und sorgt für eine nahtlose Verpflegung ohne Wartezeiten. Manche Unternehmen kombinieren beide Ansätze, um den Mitarbeitenden ein umfassendes und abwechslungsreiches Verpflegungserlebnis zu bieten.

Möchtest Du regelmäßige Verpflegung für Dein Team organisieren, zum Beispiel einen Food Truck oder eine Online-Kantine? Wir von heycater! sind auf Business Catering sowie Mitarbeiterverpflegung spezialisiert und finden die beste Lösung für Dich. Von der Auswahl einer Option bis zur Suche nach passenden Anbietern aus unserem großen Netzwerk an Catering-Partnern sind wir an Deiner Seite, um Deinem Team leckere, gesunde Mahlzeiten im Büro zu ermöglichen.